Veela Viva

自從大學以後，生活圈就慢慢的轉移到台北來

讀書在台北、工作在台北、朋友在台北、吃喝玩樂也都在台北

每次返鄉，因為貪圖那短暫的與家人相處的時光

我幾乎都待在家裡，很少在這個屬於我的故鄉四處走動

後來弟弟們畢業，才有比較多的時間帶我出去走走

也因為這樣，我才發現現在的台中

跟我10幾年前記憶中的樣子，很不一樣....

for Farm Burger．田楽

循，時；旬，食。

順應季節、時令，獲得大自然給予的珍食，是一種慢食的態度。 

午餐11:30-14:00 ｜漢堡、沙拉、小食 
午茶14:00-17:00 ｜鬆餅、甜點、小食 
晚餐17:00-21:30 ｜漢堡、沙拉、小食  (20:00 last order)
飲品 ｜果物飲、蘇打、茶

台中市美村路一段102巷1號 / 04 23272782 (預約可)

定休無，每日營業 / 免費無線網路及少數的插座

每人最少消費：一份餐點(午晚餐)或一杯飲料(午茶) 

自助服務，無服務費 / 全店菸草、外食、外拍禁止

http://forfarmburger.blogspot.com/

去年跑了好幾趟南部，一方面是為了看貨，

另外一方面也是為了多看看台南那大大小小老屋改建的咖啡廳

摩登復古的鑽石樓、破屋，到明亮簡約的木子、飛魚和佳佳西

都令我一再留連忘返

台中這幾年也越來越多的老房子咖啡廳

從呼嚕、日和三一、三時茶坊到近期的田樂

都在裝潢取材及建築物本體上都運用了相當多vintage的物件

除此之外，我覺得跟台南的復古餐廳最大的不同

在於他們的食物....很有溫度

這種溫度，並不是指實際上餐飲的溫度

而是店家在製做一道料理時所傳達出來的"心"的溫度

或許不是很高級的食材，也不是很複雜的料理方式

但是她們的食物就是有一種奇特的"溫度"

而這種感覺就是某些店令我一而再再而三上門的原因，例如好丘

田楽也是，雖然之前網路上好多人對他們的餐點讚譽有加

但坦白說，剛看到這個菜單，我真的有嚇了一跳

因為晚餐時間最便宜最便宜的單點漢堡，都要價160呢

不過既來之則安之，我和朋友們還是都點了漢堡

而且到現在，我都還沒忘記那個味道^_^

來這之前，我還一直以為這裡是吃鬆餅的

因為這裡的鬆餅，無論是賣相或是味道在網路上的評價都相當高

本來還以為剛到就有位置的我們真的是太幸運了，

後來才發現其實因為鬆餅下午茶時間剛過，傍晚以後只提供沙拉和漢堡

害我想吃鬆餅的夢被打碎T__T

田楽的位置很特別，並不像台中其他餐廳喜歡往五權西路或綠園道那頭擠

而是隱身在美村路附近的巷子裡

我也是到了以後才發現，離奇怪弟的公司很近(那之前吵著說要吃漢堡找不到店是怎樣...)

奇怪弟說，以前這裡是個比周遭住家還要矮的兩層老房子

如果沒仔細瞧，根本不會發現這裡變成一間漢堡店

才下午5點，田楽一樓的室內已經坐滿了人

田楽的主人在接收這棟老房子時，因為老房子的深處光線相當昏暗，所以決定把房屋後半的天花板和壁面打掉，保留原本的樓梯和前陽台，改造出一個半開放式的咖啡廳，仔細閱讀主人描述田楽出生的過程，心裡其實還蠻感動的。

田楽的一樓前院，是一個小小的吧台，算一算其實坐位並不多

簡單的裝潢搭配黃色的燈光，讓冷色調的壁面瞬間溫暖起來

一樓通往二樓的壁面上，貼著田楽一路改建的過程

小小空間裡隨處可見老家具，樓上還有許多R型沙發

只是跟台南的餐廳一樣，都換上了新的沙發皮

但從沙發的扶手和骨架仍看得出歲月的痕跡

田楽的餐點都是自行研發的，所以每個漢堡光是看名字就覺得很特別了

最特別的是，田楽像MOS一樣，採用本土小農蔬菜，並隨著季節變換調整食材種類

這種"循時旬食"的概念不僅可以照顧在地的小農，也讓顧客能吃得更健康

首先是小姐推薦的唐揚雞塊$120，份量還算多(約9塊)，本來對他期望相當高，吃完之後心中的第一名還是樂麵屋的炸雞啊!!不過以120的價錢很OK了

先來的是飛飛點的田楽烤雞堡$160，烤雞腿肉淋上特調的醬汁，中間還夾了一片超大片的香菇，香菇烤得剛剛好，醬汁的味道很特別，只是這個漢堡不能用手拿，因為香菇很滑又會到處噴汁啊!

阿敏點的辣味牛肉堡(價格我忘哩)，漢堡肉相當的厚，上面的起司和牛肉一起烤過，所以是融合在一起的，本來以為味道會像一般漢堡，沒想到牛肉和辣椒、起司混合著吃，更加突顯牛肉的濃郁。

最後是我的太陽照燒雞腿堡$160，是美麗的服務小姐推薦的，太陽蛋是半熟的，咬下去會留出蛋黃來喔，我是先將蛋黃戳破再用麵包沾著蛋汁一起吃，不過這道的調味跟田楽烤雞堡很像，都是屬於偏甜的醬汁，建議兩個不要同時點。

旁邊有提供加了切片葡萄柚的餐水，但我們還是加了60元的附餐飲料，只是阿敏傻傻的選了可樂，最後真的拿到一罐鋁罐裝的可樂和一支加了檸檬和冰塊的空杯，意思是那個檸檬+冰塊要價40?

其實我很喜歡這邊食物的調味，漢堡的做法也和過去我們認知的不同，真的可以讓人在吃的同時感受到老闆的用心，這大概就是我所說的"溫度吧"

空間方面，因為半開放式的關係，說話的聲音比較不會留在屋子裡，加上位於巷弄裡，所以樓上其實是還算安靜，很適合放空(但是無線連線速度慢，所以不要帶筆電來啦，來吃美食和純放空就好)，樓下就有點擠了

這次看到很多人點了生菜沙拉，下次等天氣暖和點再來嘗嘗看